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Low Carb Erdbeer-Cheesecake-Shake

Zutaten für 2 Personen: 350 ml Mandelmilch 70 g Frischkäse 1/2 Vanilleschote (das Mark) 150 g Erdbeeren (TK) 5 EL Xylit (für meinen Geschmack etwas zu viel) 100 ml Schlagsahne nach Bedarf pürierte Erdbeeren zur Dekoration Zubereitung: Mandelmilch, Frischkäse, Mark der Vanilleschote, Erdbeeren und Xylit in einen leistungsfähigen Mixer geben und solange mixen bis eine homogene Masse entsteht. In ein Glas füllen, mit geschlagener Sahne und pürierten Erdbeeren dekorieren.

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